Gate Gourmet Deutschland ist Teil der gategroup, dem weltweit führende Anbieter von Airline-Catering-Lösungen und Verpflegungsdienstleistungen für Fluggesellschaften, sowohl während des Fluges an über 200 Flughäfen als auch in Flughafen-Lounges. Unser Unternehmen bedient jährlich mehr als 700 Millionen Passagiere in über 60 Ländern, verteilt auf allen Kontinenten.
Wir schaffen auch, dass Tomatensaft schmeckt! Du möchtest Deine Begeisterung mit mehr als 30.000 Gate Gourmet Kolleg:innen weltweit teilen – dann bist Du bei uns genau richtig.
Denn: we’re looking for those who step up. Do you? Du willst einen Job, der Dir Spaß macht, wo Du gebraucht wirst, Verantwortung übernehmen und Dinge bewegen kannst - herzlich willkommen bei uns!
Das erwartet Dich bei uns:
Du stehst für Kreativität, Innovationsgeist und Leidenschaft in der Entwicklung moderner kulinarischer Konzepte – dann gehört u.a. das zu Deinen zukünftigen Aufgaben als Executive Chef Culinary Excellence (m/w/d) am Standort Frankfurt am Main!
In dieser Schlüsselrolle übernimmst Du vielfältige und spannende Aufgaben:
- Du entwickelst zukunftsorientierte Produkte, Serviceideen und Konzepte im Einklang mit den neuesten Branchentrends und unserer Unternehmensstrategie – immer in enger Abstimmung mit deiner Führungskraft
- Du konzipierst innovative Menüs und Menükomponenten für Kundenpräsentationen, die sowohl kulturelle Besonderheiten berücksichtigen als auch den operativen Anforderungen unserer Customer Service Center entsprechen
- Du präsentierst deine Ideen und berätst unsere Kunden an nationalen und internationalen Standorten. Dabei führst und steuerst du den Menüdesign-Prozess bei Netzwerk-Präsentationen
- Du erstellst Rezepturen für die Menükalkulation, analysierst Arbeitspläne und kalkulierst Menüs und Komponenten nach dem „Design-to-Cost“-Prinzip
- Du bewertest Roh-, Halbfertig- und Fertigprodukte und bereitest Make-or-Buy-Entscheidungen vor
- Du repräsentierst unser Unternehmen und die kulinarische Strategie professionell gegenüber unseren Kunden und übernimmst die wichtige Schnittstellenfunktion.
- Du arbeitest eng mit Strategic Sourcing/Procurement zusammen, um Qualitätsstandards festzulegen und kulinarische Trends auszuwerten
- Du stellst sicher, dass alle Hygiene-, Gesundheits- und Sicherheitsstandards sowie die HACCP-Richtlinien im Menüdesign eingehalten werden
- Du planst und steuerst den Einsatz von Personal und Material für Menüpräsentationen.
- Du aktualisierst regelmäßig unser Handbuch für Rezepturen und sorgst für höchste Qualität und Konsistenz
Das ist Dein Know-How:
- Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Idealerweise bringst du ein Studium der Wirtschaftswissenschaften oder eine vergleichbare Qualifikation mit (z. B. Fachwirt im Gastgewerbe, Hotelbetriebswirt, Küchenmeister oder Betriebswirt für Systemgastronomie)
- Du verfügst über mehrjährige Berufserfahrung in einem vergleichbaren Aufgabengebiet
- Du kennst die relevanten Arbeitsabläufe, Regeln und Richtlinien und wendest sie sicher an
- Du sprichst fließend Deutsch und Englisch in Wort und Schrift
- Du überzeugst durch Einfühlungsvermögen, Teamfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
- Du bist stark in der Planung, Koordination und Disposition
- Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität gehören für dich selbstverständlich dazu
- Du bist bereit zu Dienstreisen und bringst interkulturelle Kompetenz mit
- Du hast Verhandlungsgeschick, ein sicheres Auftreten und eine exzellente Ausdrucksfähigkeit
- Zahlenverständnis, analytisches Denkvermögen und eine klare Ergebnisorientierung runden dein Profil ab
Das bieten wir Dir:
Uns ist es ein ernstes Anliegen, dass Du Dich als Mitarbeiter/Mitarbeiterin bei uns wohlfühlst. Deshalb reichen unsere Benefits von flexiblen Arbeitszeiten, Arbeiten remote oder vor Ort, über Qualifizierungs- und Weiterbildungsangebote, bis hin zum Jobticket und firmeneigenen Parkplätzen.
Bist du bereit, mit uns kulinarische Innovationen zu gestalten?
Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung mit Deiner frühestmöglichen Verfügbarkeit und Deinen Gehaltsvorstellungen an verwaltung.recruiting@gategroup.com
Gate Gourmet GmbH Deutschland
Dein Partner für kulinarische Exzellenz in der Luftfahrtindustrie
